Regelmatig wordt mij de vraag gesteld: Rob, waarom zou ik kiezen voor een verse bonen koffiemachine die duurder is dan een koffiemachine op basis van instant koffie?

Eerst over instantkoffie

Vaak wordt de keuze voor een koffiemachine met instantkoffie (oploskoffie) gemaakt om drie redenen: Allereerst vanwege de snelheid van het zetten van een kopje koffie (± 8 seconden). Dit is een stuk sneller dan een kopje koffie van verse bonen (± 30 seconden). Tevens hoor ik vaak dat er geen tijd gemaakt kan worden om de koffiemachine door iemand schoon te laten maken. De veronderstelling is dat dat bij instantkoffie geen problemen geeft, terwijl die koffiemachine net zo goed gereinigd moet worden. En als laatste is soms ook de aanschafprijs van de koffiemachine een overweging om voor een instant koffiemachine te kiezen. De meeste koffiemachines op basis van verse bonen zijn duurder dan instant koffiemachines.

Over bonen koffie

Ondanks deze argumenten ben ik ervan overtuigd dat werknemers of andere gebruikers veel blijer worden van een lekkere verse kop bonen koffie. Er zijn verschillende redenen waarom ik denk dat je zou moeten kiezen voor een bonen koffiemachine in plaats van een instant koffiemachine. Hieronder staan enkele van de belangrijkste redenen.

1. Kwaliteit van de koffie: Verse bonen zijn over het algemeen van betere kwaliteit dan instantkoffie. De bonen worden geselecteerd op basis van hun smaakprofiel, terwijl instantkoffie vaak wordt gemaakt van een lagere kwaliteit koffiebonen. Hierdoor is de smaak van verse bonen vaak veel beter en voller dan die van instantkoffie.

2. Versheid: Verse bonen worden meestal kort voor het zetten van de koffie gemalen, waardoor de smaak en de aroma’s optimaal behouden blijven. Instantkoffie daarentegen wordt langdurig bewaard, waardoor het zijn smaak en aroma verliest.

3. Duurzaamheid: Instantkoffie wordt meestal geproduceerd door middel van grootschalige processen die veel energie en middelen vereisen. Bij het gebruik van verse bonen kan je zelf kiezen welke koffie je koopt en kan je die bonen kiezen die worden geproduceerd met aandacht voor duurzaamheid. Zo zijn de koffiebonen van BeanFuel bijvoorbeeld duurzaam gecertificeerd met het Rainforest Alliance keurmerk.

4. Beleving en geur: Het zetten van koffie met verse bonen is een ervaring op zich. Het malen van de bonen, de geur die vrijkomt en de smaak van verse koffie zijn allemaal onderdeel van de beleving. Instantkoffie biedt niet dezelfde beleving als het zetten van koffie met verse bonen.

5. Verbeterde klant- of werknemerstevredenheid: Voor bedrijven die klantgericht zijn zoals bijvoorbeeld autodealers of kapsalons kan het serveren van goede koffie aan klanten bijdragen aan de algemene klanttevredenheid en positieve beoordelingen. Daarnaast staat een goede kop verse bonenkoffie hoog op het wensenlijstje van de meeste werknemers.

Kortom, de keuze voor verse bonen heeft veel voordelen ten opzichte van instantkoffie. De smaak, versheid, duurzaamheid en beleving van verse bonen maken het wat mij betreft een lekkerdere en betere keuze.